christina

午餐后，立刻冲去茶水间，弄一小杯淡淡的black coffee，只那么小小的一杯而已，为的是提神、助消化、刮油。

加入了牛奶或者奶精的coffee入口很香郁，不过过后，会有一点的酸意留在嘴巴里；

black coffee，入口时有点苦有点涩，不过会留一点的余香在嘴巴里；

都是很淡淡的味道，因人有不同的爱好。

做菜小记：

咖喱山芋土豆：土豆和山芋入口时，还是有点脆脆的，并不是想象中的软糯软糯；

因为已经煮了很长时间，所以这脆脆的口感应该不是因为煮的时间太短、或者没熟；

应该是土豆和山芋本身的品质问题了。

虾的口感，是老了些。

牛肉炒洋葱：哈，量没有把握好，洋葱多了，有点喧宾夺主啦；

先炒牛肉，后加的洋葱丝炒，为了把洋葱炒软，牛肉炒得有点老了；

这一点比较失败的咯，个人还是比较喜欢口感嫩一点的牛肉啦；

红豆粥：这个，按照正常的流程呢，应该先把红豆煮熟，捞起压碎成泥状；

把大米放进红豆汤里煮软煮烂，再把压碎的红豆泥加入，搅拌均匀，焖一会；

不过，我偷懒了，红豆煮到差不多熟的时候，就直接把米放进去了，想着反正多焖一会，

应该是一样的。

结果，结果，做出的红豆粥一点都不糯；

3天，才全部吃完呀！ 

应该就叫做“失败之作”，所以没拍片子。

--中餐的讲究火候，还真不是盖的，太难了！！！

藕买回来，切开一看，傻眼了：藕孔里面有泥巴；

上网搜了一下才了解到：两头节没有被破坏的藕，孔里面是没有泥巴的；

如果很不幸的买到孔里面有泥巴的藕，那大概没有什么捷径，只好切开慢慢洗咯；

按理说呢，感冒上火的人最好不要吃麻辣的东西，

鬼使神差，又做了麻辣的口味的菜菜，

咳，第一次做藕的菜菜，期待放低一点才会比较好

失败了的蒸蛋羹，孔太大，一点都不嫩滑，太太失败了！

切开的样子，内部的孔太大，总之很失败：

算是失败的炒土豆片；土豆作出来，应该是软软糯糯、香甜可口，也许土豆本身品质不太好；黑色的是黑胡椒，不是锅子糊掉了；

卖相很好，味道也很不错的辣椒炒黄瓜片：

西红柿蛋汤：卖相很差，但是味道真是好的没法说，

煎馒头片：卖相很差，口味嘛，还算可以，味道偏平淡，应该在蛋液里加多一点调味料之类的；口感很嫩，还不错；

最近的兴趣，大概莫过于拍菜了，自己做的菜要拍，出去吃东西点的菜也要拍；
不过在外面拍，碍于跟朋友一起吃东西，自己拍来拍去的，会不好意思，所以拍得不多；

仅拍的三张：

没有打闪光灯的法兰西多士，颜色是典型的西餐厅颜色，温馨了很多：

打了闪光灯的法兰西多士，更接近实物的颜色 ：

朋友点的印尼炒饭，个人觉得咖喱味偏淡，她喜欢吃咖喱味淡的口味，所以觉得味道还不错：

09,Jan 周五

看看冰箱里，还剩一个大头菜，还有一根黄瓜，就凑合着来炒了，对菜鸟的厨艺，不要期望太高就好：

卖相极差的洋葱炒鸡蛋：这道菜是跟远在美国的Alex学的，看到Alex做这道菜的时候，非常惊讶的问“洋葱可以跟鸡蛋一起炒吗？”Alex一脸理所当然的样子跟我讲：“任何菜都可以炒鸡蛋呀”；虽然无从考证“任何菜”都可以，最起码已经知道洋葱确实可以跟鸡蛋一起炒，味道还不错，洋葱有点甜甜的，鸡蛋很香：

 08,Jan 周四  炒鸡丁：因为做菜的经验太少，鸡丁切的好大块，既不好入味，也很难熟，炒太久鸡肉会变老：